发病时间：不清楚
泡柠檬片用多少度的水？
补充说明：泡柠檬片用多少度的水？
a******W 2019-07-25 18:31
我要咨询
相关问题
医生回答(2)
李娟 主治医师 三甲
提问
泡柠檬片最好在60-70摄氏度下浸泡。10分钟后喝。柠檬水太冷，不容易散发出香味。如果浸泡在沸水中，更多的苦味物质会溶解，所以这个温度是最合适的。干柠檬片在干燥过程中损失了很多维生素C。因此，无需担心煮沸的水泡会降低干柠檬片的营养成分，而干柠檬片只能用煮沸的水泡煮沸，不能用温水或冷水泡煮沸。
2019-07-25 18:59
举报廖丽华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
一般来说，泡柠檬片的水温在60到70摄氏度之间。柠檬水太冷，不容易散发出香味。如果浸泡在沸水中，会溶解更多的苦味物质，如橙皮甙。有些人担心水温过高会导致维生素C的流失，事实上柠檬的酸度较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，不易流失。因此，柠檬的水温一般在60到70摄氏度之间。
2019-07-25 18:41
举报向医生提问
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
