发病时间：不清楚
多少人以上可判定为集体食物中毒？
补充说明：多少人以上可判定为集体食物中毒？
2021-07-27 11:09
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王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，肝功能不全，肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗
提问
2个人以上可判定为集体食物中毒。食物中毒时，首先得满足其发病特点：潜伏期短，突然，集体爆发，一般都表现为胃肠炎现象，有明确的诱因。而急性肠胃炎特点是，首先得有不洁饮食史或暴饮暴食，饮食寒凉的情况，起病通常较急，会出现恶心和呕吐，剧烈腹痛，频道腹泻，多为水样便，便中可有未消化食物等。还可出现发热，头晕头疼，全身不适现象。腹泻呕吐严重者可引起水电解质紊乱，甚至休克的风险。
2022-09-21 23:43
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
