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苦菜吃法有哪些？
补充说明：苦菜吃法有哪些？
2021-07-27 13:47
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曹晓菊 主任医师 陕西省人民医院 三甲
擅长：擅长于中医治疗妇科病，更年期疾病，脾胃消化病，老年病，及气血不足，脾虚，肾虚，肝郁，湿重等亚健康状态中医养生指导。
提问
苦菜的吃法主要包括清炒、凉拌、煎炸等，可以根据具体的情况来选择合适的吃法。
1、清炒
苦菜属于一种野生植物，也是一种中药材，其性味苦寒，归心、肝经，具有清热解毒、明目、止痢等功效，通常用于改善疮痈肿毒、目赤肿痛、痢疾等病症。如果患者存在上述症状，可以用苦菜进行清炒，能够达到缓解病情的目的。
2、凉拌
苦菜还可以用于改善大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等病菌感染引起的腹泻、腹痛等不适症状。此外，还可以用于改善热毒疮痈、湿疹等病症。患者可以将苦菜切片，用凉拌或者炒熟后食用，能够达到缓解病情的目的。
3、煎炸
苦菜还具有清热解毒的作用，可以用于改善大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等病菌感染引起的腹泻、腹痛等不适症状。患者可以将苦菜与大米一起煎炸，然后食用剩余的苦菜，也可以将苦菜与鸡蛋一起煎炸，食用后可达到缓解病情的目的。
除此之外，苦菜还可以通过泡酒、外敷等方法。苦菜虽然好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对苦菜过敏的人群，同时脾胃虚寒、腹泻、孕妇等人群也不宜食用。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2022-09-14 05:50
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