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牛尾汤有什么用？
补充说明：牛尾汤有什么用？
2019-07-27 16:22
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
牛尾汤有预防癌症和抗癌、延缓老化、益气活血、钙补充剂等作用。
1、癌症预防和抗癌：适当饮用牛尾汤有助于促进人体细胞增殖，增强白细胞功能，提高免疫力，具有抗癌作用。2、延缓老化：牛尾汤中的一些营养成分还可以清除血液中多余的垃圾，减少自由基，促进细胞代谢，使皮肤光滑细腻。所以，牛尾汤也有抗衰老的作用。3、益气活血：牛尾含有维生素B1、维生素B2、叶酸、各种矿物质元素等营养成分。喝牛尾汤可以补气养血，特别是对身体虚弱、急需改善的人。4、钙补充剂：喝牛尾汤时，适量的醋可以补充钙，牛尾汤中加入适量醋，更有利于人体吸收牛尾汤中的钙。另外，做猪尾汤时，不妨适当延长时间，补钙效果会更好。
因为牛尾是一种毛发物质，适合月经不调、性欲下降、腰膝酸痛等症状的女性。如果他们患有传染病、肝病、肾病和神经系统疾病，这些患者不能食用。
2022-08-31 18:26
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胡凤山 主任医师 首都医科大学附属北京中医医院 三甲
擅长：擅长妇科肿瘤、呼吸系统肿瘤、消化系统肿瘤、乳腺癌、肝癌、胰腺癌、肾癌、脑瘤及合并高血压、糖尿病、脑血管病、胃肠疾病等各种疑难杂症。
提问
牛尾汤给癌症人喝有好处。癌症的患者是可以服用牛尾汤类食物的，这时对身体的恢复是有帮助的。建议在平时定期复查，如果有其他不适，建议及时进行治疗的。同时建议癌症的患者每年春秋巩固治疗的。第一次化疗后只要是食欲可，是可以喝牛尾汤的，体质好了更有利与抵抗化疗反应的。化疗病人体质虚弱，可以适当增加营养，牛尾汤可以适当的喝。
2019-07-27 16:36
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
