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果糖为什么是还原性糖？
补充说明：果糖为什么是还原性糖？
a******W 2019-07-28 03:46
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医生回答(1)
易茶敏 主治医师 三甲
提问
果糖的甜度要远高于白砂糖，也就是蔗糖，而且果糖必须经过消化转化后，才能够转化成葡萄糖被人体利用，所以对血糖的影响很低。而且，从增味方面看，用量也要远远小于蔗糖。一定要在医生的指导下去吃，主要用于心肌缺血，心绞痛，脑梗塞的辅助治疗的等。
2019-07-28 04:35
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血清葡萄糖，其测定方法有邻甲苯胺法、葡萄糖氧化酶法、已糖激酶法、葡萄糖脱氢酶法和干化学法。其中已糖激酶法为国际推荐的参考方法，但试剂比较昂贵，我国推荐的葡萄糖氧化酶法在国内外应用甚广，目前有些单位仍沿用邻甲苯胺法。
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