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紫甘蓝的营养价值及功效？
补充说明：紫甘蓝的营养价值及功效？
2019-07-29 10:49
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曹玺 主治医师 辽宁中医药大学附属第二医院 三甲
擅长：脾胃虚弱，气血不足，肾虚，阴阳失调，亚健康调理，中医养生
提问
紫甘蓝也叫红甘蓝和红甘蓝，俗称紫甘蓝。它是十字花科和芸苔属的一种卷心菜。这是一种卷心菜，因为它的外部叶子和叶子球是紫红色的而得名。紫色卷心菜也叫紫色卷心菜。它的叶子呈紫红色，叶子上有蜡粉。它的叶子几乎是圆的。营养丰富，尤其富含维生素C、维生素V和更多的维生素E和维生素B族。
2019-07-29 11:42
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
