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泡好的木耳过夜能吃吗？
补充说明：泡好的木耳过夜能吃吗？
2019-07-29 11:00
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精选回答(1)
吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
黑木耳现在被浸泡和食用。你不能把它浸泡一夜，所以你不能吃它。如果浸泡时间过长，里面的微生物会大量繁殖，而且微生物也容易产生一些有毒有害物质。因为黑木耳本身是干燥的，微生物没有水就不能繁殖。然而，在浸泡过程中，微生物有足够的水分。黑木耳本身是一种营养丰富的食品，易于微生物繁殖。
2019-07-29 11:20
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医生回答(1)
黎永安 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你可以一夜之间吃黑木耳，但是你最好不要吃。热加工食品通常会损失一些维生素，加热温度越高，损失的次数越多，损失的维生素就越多。显然，长时间吃剩菜很容易导致营养不良。此外，研究发现，再加热后很难消化剩菜，胃病也可能随着时间的推移而发生。
2019-07-29 11:33
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
