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为什么亚硝酸盐中毒皮肤呈咖啡色?
补充说明：为什么亚硝酸盐中毒皮肤呈咖啡色?
2021-07-29 11:33
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王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，肝功能不全，肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗
提问
亚硝酸盐中毒皮肤呈咖啡色通常是因为亚硝酸盐会与人体血液中的铁离子发生氧化反应，从而导致皮肤出现发红的现象。
亚硝酸盐是一种无机化合物，是一种常见的食品添加剂，在生活中的应用比较广泛。通常情况下，亚硝酸盐中毒后会导致人体血液中的铁离子失去正常的运转，从而使血液中的铁离子发生氧化反应，导致皮肤出现发红的现象，同时还可能会伴随头晕、恶心、呕吐等症状。一般情况下，不需要特殊治疗，当身体得到休息后，症状会逐渐缓解。但如果症状比较严重，患者应及时到医院进行洗胃、催吐等方式进行治疗，以免延误病情。
建议患者平时要注意养成良好的生活习惯，避免吃含有亚硝酸盐的食物，同时还应避免喝浓茶、咖啡等刺激性饮品，以免导致身体出现不适症状。另外，如果出现不适症状，建议患者及时到医院就诊，以免延误病情。
2022-09-23 08:31
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亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
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