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芹菜可以生吃吗？
补充说明：芹菜可以生吃吗？
2019-07-29 15:28
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精选回答(1)
吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
芹菜是可以生吃的，但是生吃芹菜之前需要用热水过一遍，然后吃芹菜的口感会比较好，营养价值也不会损失很多，在日常生活中可以多吃一些芹菜，因为芹菜中有特别多的维生素，对人体是非常好的，芹菜中也含有很多蛋白质，碳水化合物，钙，维生素等。
2019-07-29 16:21
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医生回答(1)
闵春水 主治医师 三甲
提问
芹菜是可以生吃的，芹菜也可以炒着吃，都是特别好吃的，但是生吃芹菜的时候尽量不要和黄瓜一起吃，因为黄瓜中有维生素c分解酶，会降低维生素c的吸收，会影响使用价值。如果有便秘的情况，也可以多吃一些芹菜。
2019-07-29 15:50
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
