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黑茶可以煮吗？
补充说明：黑茶可以煮吗？
2019-07-29 15:38
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精选回答(1)
吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
黑茶是能够直接冲泡和饮用的,茶的香味不够浓,如果选择在这个时候煮沸，茶的香味就可以完全散发出来,茶的味道比开水好,茶叶中的营养成分也有利于人体吸收,用壶煮出的黑茶水更有利于健康,与简单的用沸水泡黑茶相比，煮黑茶可以释放出更多的抗癌化学物质。
2019-07-29 16:31
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医生回答(1)
李志恒 主治医师 三甲
提问
黑茶是可以煮的，黑茶中含有丰富的物质，包括黑茶种子和黑茶梗，并且黑茶叶比其他茶叶更耐煮沸，一天内可用水反复煮沸，一般约10次，黑茶也分为新茶和老茶，一般来说，老茶入茶时间越长，饮用价值越高，泡茶时的香气越强烈，味道越醇厚光滑，新茶中茶多酚和咖啡因含量较高，采用冲泡法饮用，可使茶叶更加鲜嫩，如果直接煮，很容易使茶变苦。
2019-07-29 16:18
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