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猪油放了两三年能吃吗？
补充说明：猪油放了两三年能吃吗？
2019-07-29 17:47
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
猪油放了两三年一般不能吃。
猪油是生活中常见的一种动物脂肪，是从新鲜猪肉中提炼出来的。其初始状态为黄色或半透明液体食用油，在室温下，猪油的颜色为白色或淡黄色。传统的油不能储存两三年，猪油也是一样。如果猪油在家里存放了两三年，建议立即丢弃，继续食用会有健康风险，不利于健康。猪油可以储存半年左右。如果在加盐后低温保存，可以保存大约一年。猪肉是动物脂肪，很容易变质。因此，猪油通常在夏季或高温时储存在冰箱中。在低温环境下，猪油的食用期可以适当延长，这有利于食品的保存。一般猪油可以在冰箱里存放半个月左右，如果在猪油生产过程中添加食盐，可以延长猪油的食用期，食盐具有杀菌作用。
猪油在保存过程中需要覆盖，可以避免一些小昆虫或苍蝇落入猪油和空气中的灰尘。
2022-08-31 18:26
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
一般来说，如果猪油放置了两三年，建议就不要再吃了，因为很多猪油在炼制的时候都会有一些杂质在其中，如果放置的时间久了，自然就会出现变质的情况，至少也会被氧化。人一旦吃了这种猪油，不仅容易闹肚子，关键是还很容易出现食物中毒的情况。
2019-07-29 18:36
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医生回答(1)
郭伟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
正常情况下，猪油放置的时间太长是不能再吃了。放久导致变质的猪油不能吃。因为要考虑到存放条件和猪油本身的成分原因，所以放久了不是判断能不能吃的唯一标准，但是猪油变质了是绝对不能吃的。如果是放在冰箱中保存，差不多是可以放一年的，因为冰箱中的温度低，可以帮助猪油保鲜，不至于那么快腐败变质。
2019-07-29 18:09
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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1.用于便秘、肠内异常发酵，亦可与驱虫剂并用；与活性炭合用，可治疗食物或药物中毒。 2.用于阻塞性黄疸及慢性胆囊炎。 3.用于惊厥、子痫、尿毒症、破伤风、高血压脑病及急性肾性高血压危象等。 4.也用于发作频繁而其他治疗效果不好的心绞痛病人，对伴有高血压的病人效果较好。 5.外用热敷，消炎去肿。
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清热解毒。用于各类新旧中毒症，陈旧热，“木布”和毒引起的肠胃疼痛，食物中毒，下泻，干瘦，浮肿等。
