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香菇长毛了还能吃吗？
补充说明：香菇长毛了还能吃吗？
2019-07-30 02:58
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精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
香菇长毛一般不能吃了。
一般当香菇上有绿色毛发或黑色斑点时，说明香菇上有霉菌、黄曲霉毒素和其他对身体危害较为严重的细菌。这时香菇的味道会变差，营养物质会流失。此外香菇在受到霉菌和毒素的侵袭后，可能会变质。食用这种香菇可能会产生中毒的现象，会严重影响身体的健康。若吃了长毛的香菇，细菌可能会进入胃肠系统可引起胃肠炎、呕吐或腹痛等不适症状。霉菌进入人体后，肝脏和肾脏代谢受阻，可能会损害肝脏和肾脏。而且如果经常吃长毛的香菇，还可能会导致癌症，对身体造成伤害。
建议日常多食用新鲜食物，不要食用变质食物。
2022-07-06 20:15
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医生回答(1)
姚龙夏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
香菇长毛了就不要吃了，一般是霉变坏了，是不能吃了，霉菌会产生这个黄曲霉毒素了，香菇等干制品，很容易受黄曲霉菌污染，一般黄曲霉毒素在280度高温下，才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏，如果长期摄入这种毒素，容易诱发癌症，所以发霉的鲜香菇，一定要谨慎食用。
2019-07-30 03:18
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毛发是皮肤的附属器，为一种长圆形柱状角质结构。其露出皮面的部分称为“毛干”;埋在皮肤内的部分称为“毛根”;毛根末端膨大呈葱头状，称为“毛球”。 毛发通常可分为硬毛与毳毛两种。硬毛粗硬，颜色较深，还可分为两种：一种叫长毛，如头发、胡须、腋毛、阴毛等;另一种叫短毛，如眉毛、睫毛、耳毛等。毳毛细软，颜色淡，主要见于面部，四肢与躯干。
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1.伤寒和其他沙门菌属感染：为敏感菌株所致伤寒、副伤寒的选用药物，由沙门菌属感染的胃肠炎一般不宜应用本品，如病情严重，有合并败血症可能时仍可选用。2.耐氨苄西林的B型流感嗜血杆菌脑膜炎或对青霉素过敏患者的肺炎链球菌、脑膜炎奈瑟菌脑膜炎、敏感的革兰阴性杆菌脑膜炎，本品可作为选用药物之一。3.脑脓肿，尤其耳源性，常为需氧菌和厌氧菌混合感染。4.严重厌氧菌感染，如脆弱拟杆菌所致感染，尤其适用于病变累及中枢神经系统者，可与氨基糖苷类抗生素联合应用治疗腹腔感染和盆腔感染，以控制同时存在的需氧和厌氧菌感染。5.无其他低毒性抗菌药可替代时治疗敏感细菌所致的各种严重感染，如由流感嗜血杆菌、沙门菌属及其他革兰阴性杆菌所致败血症及肺部感染等，常与氨基糖苷类联合。6.立克次体感染，可用于Q热、落矶山斑点热、地方性斑疹伤寒等的治疗。
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