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糖尿病可以吃豆腐脑吗？
补充说明：糖尿病可以吃豆腐脑吗？
2019-07-31 16:10
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精选回答(2)
王晓黎 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三甲
擅长：内分泌及代谢疾病，如：糖尿病、甲状腺疾病、高血压、高尿酸血症、痛风、高脂血症等。
提问
一般情况下糖尿病，可以吃豆腐脑。
豆腐脑中有一些东西是不能吃的，比如汤料或卤水。根据不同的制备方法，盐水对血糖的影响不同。如果是由糖制成的，这种盐水不适合糖尿病患者。糖尿病患者可以多吃豆腐，但里面的调味品应该适当少吃，如芝麻油、辣椒油或芝麻汁等。对于南方人，可以在豆腐脑中添加额外的白色砂糖，即甜豆腐脑。这种豆腐脑不适合糖尿病患者，应该注意不要一次吃太多豆腐脑。豆腐脑也有热量，所以也可能对血糖有影响。
建议患者注意饮食控制、适当运动、血糖监测、按时服药和避免感染。减少高血糖指数食物的摄入，并形成定期定量饮食的良好习惯。
2022-08-10 17:24
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李霞 主任医师 中南大学湘雅二医院 三甲
擅长：擅长1型糖尿病、2型糖尿病、甲状腺疾病、肾上腺疾病等内分泌疾病的临床诊治与研究。
提问
你在去年妊娠发现有妊娠糖尿病。分娩以后血糖还是有点不稳定。还有一些轻度的偏高，此种情况还是需要在饮食方面多注意调理。所以你目前如果检查空腹血糖，餐后血糖有点轻度偏高的话，此种情况目前暂时可以不用药，你吃的豆腐脑当然是可以吃的，没有什么问题的。
2019-07-31 16:48
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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