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白糖可以代替冰糖吗？
补充说明：白糖可以代替冰糖吗？
2019-08-01 01:00
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彭文琦 副主任医师 钦州市第一人民医院 三甲
擅长：颈肩腰腿疼痛、中风偏瘫、常见儿科疾病如感冒、咳嗽、发热、消化不良、便秘等以及妇科月经不调、不孕不育等中医调理。
提问
两种糖的成分是一样的。白糖可以代替冰糖的，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂。
2019-08-01 01:11
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