首页> 营养科> 苦菜> 苦菜子怎么吃?

精选回答(4)

吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲

擅长:消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治,慢性胃炎,消化性溃疡,胃癌,脂肪肝,病毒性肝炎,肝癌,胰腺炎,胆囊炎,胆结石,慢性胆囊炎

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苦菜子具有较高的食用价值和营养价值,其维生素和矿物质含量较为丰富,同时具有清热解毒、消炎凉血的作用,属于一种营养价值较高的蔬菜食物。建议苦菜子你可以选择翻炒为主,宜剁碎后与鸡蛋混合,做成煎蛋食用。或者也可以直接翻炒食用,与冬菇、虾米、肥肉翻炒。

2019-08-03 18:04

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王海燕 玉门市新市区社区卫生服务中心

擅长:糖尿病,高血压的药物临床应用,糖尿病,高血压的营养和运动治疗,临床用药资咨询。

提问

你好,生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

2019-08-04 10:55

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魏永珍 主管护师 定西市安定区妇幼保健院

擅长:妇产科常见病,多发病的疹断和治疗,孕期保健,产后康复,母乳喂养指导,

提问

你好,根据你的描述,你说的这种情况苦菜一般很少有人炒菜吃的,通常情况下都是苦菜煮来吃的,也可以煮水喝,加红糖,然后再吃。还有另几种吃法,就是拿它粘面酱吃,可以很好的遮盖住苦菜的苦味,也可以跟小葱一起吃,还可以做大饼吃。有些有肠胃寒的人要少吃苦菜。祝你身体健康,生活愉快。

2019-08-04 06:40

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董召美 主治医师 济南市商河县龙桑寺镇卫生院

擅长:妇科常见疾病诊断治疗,妇科炎症,阴道炎宫颈炎盆腔炎等治疗,对产科常见病能够很好的诊断治疗。

提问

你好,苦菜怎样吃可以把苦菜用开水烫过以后,把水弄干净以后放入适当的调料凉拌吃。再是喜欢吃这种苦的情况下,可以打汤时锅内放入适量的苦菜。再是最简单的方法就是把苦菜清洗干净以后沾甜面酱吃。吃苦菜需要根据自己的口味吃,一般人不愿意吃这种菜。

2019-08-03 19:51

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医生回答(1)

周扬 主治医师 三甲

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苦菜一般很少有人炒菜吃的,通常情况下都是用苦菜煮来吃的。也可以煮水喝,加红糖,然后再吃。还有另几种吃法,就是拿它粘面酱吃,可以很好的遮盖住苦菜的苦味。也可以跟小葱一起吃,还可以做大饼吃。

2019-08-02 00:50

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