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薏米为什么要炒熟？
补充说明：薏米为什么要炒熟？
2019-08-08 01:23
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
薏仁属于一类常见的药食两用的一种中药材，性味甘淡，微寒，归脾、胃、肺经。具有利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓的功效。生薏仁和炒薏仁功效上区别不是特别的大，炒薏仁主要就是健脾止泻的功效增加了，减少了凉性。薏米除了入汤剂丸散外，也可做粥食用，为食疗佳品，可以与山药、茯苓等配伍使用。
2019-08-08 01:34
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