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发酵粉放多了会怎样?

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发酵粉放多了会怎样?

补充说明:发酵粉放多了会怎样?

2019-08-09 05:19

发酵粉 面团 面包

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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲

擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

提问

对身体没有啥子影响,就是酵母的味道太重了。蒸出来会有点发黄。酵母放水里就会活化,开始繁殖从而产生二氧化碳气体把面团组织撑开一个个小孔,面包才会松软,会黄那是肯定的,发的时间久了也会变酸。一般酵母加多了发酵会很快,发酵的时间缩短,这样也不会有酸味,就是有点黄。

2019-08-09 05:52

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