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银杏果子能吃吗？
补充说明：银杏果子能吃吗？
a******W 2019-08-12 12:06
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精选回答(1)
吴丽珠 药师 其他
擅长：肿瘤科
提问
您好，银杏果可以吃，但不宜多吃更不宜生吃白果。为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，可以预防心脑血管疾病、消炎杀菌、延缓衰老，美容养颜。
2019-08-12 12:22
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廖丽华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
生食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，服用时间比较长，会损害心脏。
2019-08-12 13:00
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白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
多发人群：儿童多见
临床检查：胃部检查
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（1000-5000元）
