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丝瓜是不是发物
补充说明：丝瓜是不是发物
2019-08-17 03:40
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精选回答(2)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
丝瓜是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，常见的发物有海鲜类、菌类、蔬菜类、水果类、禽畜类等。而丝瓜属于蔬菜类发物，其营养价值较高，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用对身体健康有益。
1、海鲜类
如螃蟹、虾、贝类等，丝瓜中含有丰富的维生素，而维生素可能会和海鲜中的五价砷发生反应，产生有毒的三价砷，即砒霜。若患者食用过多，可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒的症状，因此丝瓜属于发物。
2、菌类
如香菇、蘑菇等，丝瓜中含有维生素B2，而维生素B2是人体内糖类物质代谢的重要辅酶，若患者食用过多，可能会加重肝脏负担，导致血糖升高，不利于糖尿病患者控制病情。
3、蔬菜类
如竹笋、南瓜、南瓜等，丝瓜中含有维生素C分解酶，可破坏食物中的维生素C，从而影响人体对维生素的吸收。此外，丝瓜属于寒性食物，若患者食用过多，可能会导致体内寒气加重，从而引起腹痛、腹泻等不适症状，因此属于发物。
4、水果类
如桃子、芒果、菠萝等，丝瓜中含有维生素C分解酶，可破坏食物中的维生素C，从而影响人体对维生素的吸收。此外，丝瓜属于寒性食物，若患者食用过多，可能会导致体内寒气加重，从而引起腹痛、腹泻等不适症状，因此属于发物。
5、禽畜类
如牛肉、羊肉等，丝瓜中含有维生素C分解酶，可破坏牛肉、羊肉中的维生素C，若患者食用过多，可能会导致体内维生素C过量，引起皮肤瘙痒、腹泻等不适症状，因此属于禽畜类发物。
除此之外，丝瓜还含有瓜氨酸、天冬氨酸等氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、烟酸等多种维生素，还含有钙、磷、铁等多种矿物质成分，营养价值较为丰富，适当食用丝瓜对身体健康有益。
2023-08-16 22:54
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郭立芳 主任医师 河北省中医院 三甲
擅长：中西医结合治疗胃食管反流、消化性溃疡、慢性胃炎、慢性腹泻及便秘、肠易激综合征、溃疡性结肠炎、失眠、亚健康状态、更年期综合征等。
提问
丝瓜并不是属于一种发物性质的食材，所以在平时生活中的话是可以放心的食用的，并不会对人体健康造成什么不利的影响，而且在平时生活中经常的食用一些丝瓜也能很好的对人体健康起到一定的维护的作用。夏季的时候可以经常的食用一些丝瓜来起到降火降暑的作用。
2019-08-20 20:00
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医生回答(1)
易姹新 主治医师 三甲
提问
丝瓜是清凉解毒的，不是发物所谓发物，可以理解成“诱发、引发、助发”某些疾病的食物。发物大多是腥膻味的，如牛、羊肉；或是辛热性的，如鱼；或是生发性的，如韭菜、笋，以及海鲜虾蟹、腐乳等。发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用，但是，疾病类型不同。
2019-08-17 04:17
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