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生食牛肝补血吗？怎么样吃呢？
补充说明：生食牛肝补血吗？怎么样吃呢？
2019-08-19 16:18
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精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
牛肝具有补血的作用，但不建议生食，可以通过爆炒、做汤等方法食用。
中医认为，牛肝不仅可以对气血虚亏造成的四肢乏力、头晕头痛等症状具有较大改善作用，还对眼干、眼疲劳、眼涩等具有较好的调节功效。牛肝是一种营养价值比较丰富的食物，其中铁离子含量丰富，摄入体内可有效改善缺铁性贫血引发的身体不适症状。牛肝一般不可以生食，其中存在较多细菌与寄生虫等微生物，生食，毒素较多，可能会引发感染。患者一般可以通过先用牛奶或盐水将其中的腥味去除，然后可以通过爆炒牛肝、做牛肝汤的方法食用。
患者还可以通过食用瘦肉、蛋黄、黑米、木耳等食物补铁或补血。
2022-08-31 18:26
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四肢俱软即为四肢乏力，四肢疲乏酸软而无力，是多种疾病共同的表现症状之一。
症状起因：1、糖尿病是最常导致四肢俱软的疾病。患者由于糖代谢失常，高能磷酸键减少，负氮平衡，失水及电解质失衡等原因，故易疲乏、虚弱无力，且有口渴、消瘦、多食、多尿等症状。2、贫血也常引起疲乏，严重的有慢性贫血、起病较骤的缺铁性贫血、急性失血性贫血、急性溶血性贫血等，这些患者均有四肢俱软的现象。3、慢性肾炎患者也常感疲倦和四肢乏力，而且因他们需长期吃低盐或无盐饮食，又容易缺钾，故四肢俱软、失眠、腰酸常是他们就医的主诉。4、很多内分泌疾病都有四肢俱软的表现。四肢俱软是甲状腺机能减弱病人的起初症状，也是甲状腺机能亢进病人的常见症状。5、最明显的疲乏无力见于重症肌无力患者，由于患者的神经肌肉间传导障碍，故其横纹肌极易疲乏，稍经活动，即迅速呈现无力状态，持续而迅速的动作更易引起疲乏，疲乏感往往晨轻晚重，补充氯化钾后四肢俱软可减轻。6、白血病病人因同时存在贫血，故亦常感四肢俱软。除白血病外很多恶性肿瘤的早期常表现为四肢俱软症状，但同时伴有其它该肿瘤的常症状，如肺癌常有咳嗽、咯血、胸痛等症状。
可能疾病：慢性白血病 骨髓病性贫血 慢性病贫血 小儿红白血病 幼年型粒-单核细胞白血病
常见检查： 尿葡萄糖 骨髓增生程度 骨髓显像 骨髓粒细胞与有核红细胞比值
就诊科室：内分泌、血液、肾
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