发病时间：不清楚
皮蛋是发物吗？
补充说明：皮蛋是发物吗？
2019-08-23 00:41
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
皮蛋一般算是发物。
皮蛋是用鸭蛋经过加工制成的一种特殊食品，进食后，可能会引起炎症、喉咙痛和过敏症状加重。引起全身红斑、丘疹、瘙痒等症状，建议过敏性疾病患者不要食用。需要注意的是，这个皮蛋中的铅离子含量很高，摄入后会导致重金属中毒。容易引起腹痛、腹泻、头晕和头痛。
皮蛋中还含有丰富的蛋白质，可以促进机体生长发育，能够提高身体的免疫力，适用于营养不良的人群。患有心脑血管疾病，高胆固醇血症者谨慎使用。皮蛋性质凉爽，含有矿物质，清热泻火，滋阴润燥，缓解酷热引起的牙痛会让咽喉痛等不适症状。
2022-07-06 20:16
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谭剑锋 医师 其他
擅长：痛风、糖尿病、还有减肥、甲状腺问题、肝胆、肠胃问题
提问
发物是一种中医的概念，其指富于营养或有刺激性的食物，食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病。皮蛋属于发物，但是发物也并不是完全禁止食用，需要视乎具体病症和具体食物分析，关键是发物的食用量，因为发物存在营养价值高的食物，比如起到富含矿物质和维生素，适当食用有助于恢复。
2019-08-28 20:38
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医生回答(1)
万明 主治医师 三甲
提问
皮蛋是发物，要坚决摒弃一些不良饮食习惯，戒烟、戒酒。不食刺激性食物，少食油炸、腌制食物；多吃一些新鲜的水果、蔬菜，多吃一些富含维生素的水果，如：猕猴桃、无花果等，过烫刺激食物。可用消炎药物及含化草珊瑚含片。每日要保证适量的蛋白质和维生素。
2019-08-23 01:10
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
