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酸菜算发物么？
补充说明：酸菜算发物么？
2019-08-23 07:01
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
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酸菜并不是发物。所谓的发物指的是吃完之后会导致过敏症状，或者是过敏性的疾病加重的一种食物，而酸菜虽然属于一种腌制类的产品，但它并不是一种发物。酸菜里面含有大量的钙离子、磷离子，还有一些酸性物质，可以有效的促进食欲、增加消化。但是不建议吃的特别多，因为在腌制的过程中可能产生大量的亚硝酸盐，不利于人体健康。
2019-08-26 19:35
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医生回答(1)
刘红砖 主治医师 三甲
提问
酸菜并不是发物。所谓的发物指的是吃完之后会导致过敏症状，或者是过敏性的疾病加重的一种食物，而酸菜虽然属于一种腌制类的产品，但它并不属于一类发物。酸菜里面含有大量的钙离子、磷离子，还有一些酸性物质，可以有效的促进食欲、增加消化。
2019-08-23 07:59
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
