发病时间：不清楚
咸鸭蛋是不是发物？
补充说明：咸鸭蛋是不是发物？
2019-08-23 18:04
我要咨询
精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
咸鸭蛋从中医的食疗学当中并不能算为发物。
因为咸鸭蛋的性味是偏凉、偏咸的，并没有辛辣、发散的性质，所以不会导致感染性的疾病复发，所以从中医的角度来讲并不能认为咸鸭蛋是发物。咸鸭蛋含有非常丰富的蛋白质、脂肪，能够补充身体所需能量，维持身体活动。咸鸭蛋含有的维生素B2、维生素B1等营养成分，能促进身体的生长发育和新陈代谢。咸鸭蛋的矿物质的含量比鸡蛋更加丰富，是一种高营养的食物。因为咸鸭蛋内含有铁、钙，这两种矿物质能促进骨骼的发育，还能预防贫血。而且咸鸭蛋因为味道比较咸、含盐量比较高，通常在进食咸鸭蛋的时候并不会单独进食，是会搭配粥、汤等淡味的食物一起吃，所以在吃咸鸭蛋的时候，往往会同时进食比较多的水分冲淡盐分，人体会摄入阴液类的物质，反而对去火是有好处。当然也不建议长期大量进食咸鸭蛋，因为含盐和油都比较多，长期大量进食对于人体没有好处。但是对于病后体弱或者用于疾病调养，在喝粥的同时进食咸鸭蛋是没有坏处的。
虽然咸鸭蛋味道鲜香，油脂丰富，能够促进食欲，但因为咸鸭蛋含盐较高，应注意适量进食。尤其对于高血压等心血管疾病患者来说，吃咸鸭蛋可能会引起血压升高，因此不建议进食咸鸭蛋，推荐选择清淡少盐的食物。咸鸭蛋中胆固醇的含量很高，伴有脂质代谢紊乱的糖尿病患者食用后容易引起血糖升高，能够诱发动脉硬化等并发症。咸鸭蛋含盐较高，一个咸鸭蛋含有大约5g的食盐。孕妇以及患有高血压、肾脏疾病的老年人建议少吃或不吃。
2022-07-06 20:16
举报
谭剑锋 医师 其他
擅长：痛风、糖尿病、还有减肥、甲状腺问题、肝胆、肠胃问题
提问
发物是一种中医的概念，其指富于营养或有刺激性的食物，食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病。咸鸭蛋富含蛋白、维生素和矿物质，属于营养价值较高的食物，因此咸鸭蛋属于发物，但是发物类食物并非需要完全禁止食用，因为发物一般也富含营养，适当食用对于伤口愈合也有好处。
2019-08-23 18:15
举报相关问题
医生回答(1)
柴东东 主治医师 三甲
提问
咸鸭蛋是属于发物的，如果身体上有炎症的话，建议最好不要吃。建议术之后以清淡饮食为主，禁食辛辣刺激生冷的食物，切记一定不要吃发物，如牛肉、羊肉、海鲜等，平时可以多吃些新鲜蔬菜和水果，均衡饮食，多吃一些含蛋白质丰富的食物，适当的运动，保持新鲜舒畅。
2019-08-23 18:24
举报向医生提问
维生素B2(vitaminB2)属水溶性维生素。人体所需要的维生素B2主要依赖于食物中供给，牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富，绿色蔬菜中也有，但植物性食品的维生素B2含量不高。缺乏维生素B2时许多酶的活性降低，线粒体中氧化速率下降，直接影响了能量代谢。因此它是维持机体正常生长所必需的维生素。
相关症状： 口痛
相关疾病： 复发性阿弗他性口腔炎 小儿维生素B2缺乏病 维生素B2缺乏病
注意事项： 检查前禁忌-检查前不宜暴饮暴食，必要可以听从医生指示。 检查时要求-小儿尿量不易收集，可多次收集。
医院参考价：￥29-￥70
