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一岁宝宝可以吃料酒吗？就煮鱼汤的时候放
补充说明：一岁宝宝可以吃料酒吗？就煮鱼汤的时候放
2019-08-30 16:40
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精选回答(2)
马艳 主任医师 四川省人民医院 三甲
擅长：儿童常见疾病的诊断和治疗特别是儿童抽动症、多动症、头痛、矮身材、性早熟、
提问
一岁宝宝煮鱼汤的时候通常不可以放料酒。
料酒有着悠久的历史，这是一种专门用于烹饪的调味酒。特别是在烹调肉类的过程中，不仅有助于溶解有机化合物，而且料酒中的挥发性成分与菜肴的原料相互作用，不仅可以去除肉类的腥味，减少油腻。还能产生新的香味，增加食欲。料酒主要含有酒精、脂类、氨基酸和有机酸等，能改善睡眠。然而宝宝应该尽量避免，虽然大部分酒精在烹饪后会完全挥发，但原料中也含有一些香料，不适合宝宝食用。
建议给宝宝煮鱼汤的时候，不应放大蒜，还应尽量少放盐。
2022-06-30 08:40
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曾海江 副主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：儿童呼吸系统疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、神经系统疾病。
提问
是不可以喝的，一岁大的婴儿不建议在烹饪时加入料酒，如果说鱼汤能去除鱼味，可以选择加姜，如果加入料酒，可能会有不完全挥发，如果挥发不完全，会导致鱼汤中含有酒精，对幼儿的肝功能是一个相对沉重的负担，最好是不要让宝宝喝，可以多吃一些水果。
2019-08-30 17:27
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