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猪蹄含胆固醇高吗？
补充说明：猪蹄含胆固醇高吗？
2019-09-03 21:10
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精选回答(2)
王晓黎 主任医师 中国医科大学附属第一医院 三甲
擅长：内分泌及代谢疾病，如：糖尿病、甲状腺疾病、高血压、高尿酸血症、痛风、高脂血症等。
提问
猪蹄含胆固醇较高。
猪蹄含有丰富的营养成分，有胶原蛋白、碳水化合物、甘油三酯等。猪蹄中含有大量的胶原蛋白，不但能作用于皮肤有美容的效果，也会作用于血管增强血管的弹性。对心血管疾病有一定的缓解作用，特别是加强了冠脉的弹力，可以提高抽血能力促进血液流通。猪蹄胆固醇含量比较高，所以肝病患者、动脉硬化患者、高尿酸血症患者不要多食用。
建议患者在日常生活中不要食用肥肉，但是注意要多食用蛋白质含量丰富的食物，如果患有高血脂、脂肪肝等需要忌口的病症患者，最好不要食用猪蹄。
2022-11-07 17:48
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江医生 主任医师 其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
猪蹄含胆固醇高，具体是属于高寒胆固醇的食物，所以具有心脑血管疾病的患者尽量不要吃。不过猪蹄的营养价值非常的高，多少情况下都是用猪蹄来进行炖汤，对于女性来说是非常补的。因为其中还有高浓度的胶原蛋白，对于女性的皮肤能够起到很好的护肤效果，美白效果也是有的。
2019-09-04 20:35
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医生回答(1)
康高扬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。含胆固醇，不含嘌呤。
2019-09-04 21:10
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