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发芽马铃薯中毒必须服药吗？
补充说明：发芽马铃薯中毒必须服药吗？
2021-09-08 09:29
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王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，肝功能不全，肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗
提问
发芽马铃薯中毒一般是需要服药的。
发芽的马铃薯里面含有大量的龙葵素，龙葵素是一种有毒的生物碱，食用以后可能会导致中毒。如果中毒的情况相对比较严重，可能会出现剧烈呕吐、腹痛、腹泻等症状，此时需要及时到医院就诊治疗，以免延误病情。如果中毒的情况相对比较轻微，可以通过多喝水的方式进行改善，也可以通过催吐疗法的方式进行缓解。必要时，可以遵医嘱配合使用维生素C、氢等药物进行治疗。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，也可以吃清淡易消化的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力，对身体有一定的好处。
2022-09-23 02:00
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马铃薯（Solanumtuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
多发人群：无特殊发病群体
临床检查：心电图
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（5000 —— 10000元）
