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绿豆芽痛风病人能吃吗？
补充说明：绿豆芽痛风病人能吃吗？
2019-10-15 10:21
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王昱 副主任医师 北京大学第一医院 三甲
擅长：高尿酸血症，痛风关节炎，银屑病关节炎，类风湿关节炎
提问
痛风病人一般不能吃绿豆芽，痛风是一种结晶性关节炎，由高尿酸血症导致尿酸盐晶体沉积在关节周围引起。绿豆芽是一种高嘌呤饮食，每100g绿豆芽中的嘌呤含量达到166mg。因此，不建议痛风病人食用绿豆芽。
绿豆芽本身营养丰富，含有较多的维生素C，对抗坏血病和维生素C缺乏症有好处。绿豆芽还含有丰富的B族维生素，对口角炎也有好处。同时，脂肪卡路里含量相对较低，有利于减肥。由于绿豆芽中的嘌呤含量很高，因此痛风患者不建议食用。如果痛风患者喜欢吃绿豆芽，建议去掉绿豆芽的根。由于绿豆的嘌呤成分主要集中在绿豆芽的根部，去除根部可以去除一些嘌呤。
痛风患者应限制食物中嘌呤的摄入，预防和减少痛风的急性发作。
2022-07-17 12:00
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
