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吃猪脑有什么好处？
补充说明：吃猪脑有什么好处？
2019-10-15 22:08
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精选回答(1)
周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
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猪脑属于一种富含蛋白质和油脂的食物，其同时含有多种维生素和矿物质（磷、铁、钙），食用猪脑可以改善体质虚弱，气血虚亏的症状，具有促进伤口愈合、改善营养不良的作用。但是猪脑含有大量的胆固醇，因此对于患有心脑血管疾病的患者需要控制食用，每天宜摄入量为100克，宜一周一次。
2019-10-21 16:04
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医生回答(1)
林全 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
猪脑，属于胆固醇含量最高的食物之列，是猪肉胆固醇含量的30倍，对心血管健康欠佳的人群，应禁食。猪脑是富含脑磷脂的食物，脑力劳动者食用可能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用，而且蛋白质中的合氨酸还能消除脑细胞在代谢中产生的氨的毒性，有保护大脑的作用。
2019-10-15 22:28
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
