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八角煮菜会上火吗？
补充说明：八角煮菜会上火吗？
a******W 2019-10-16 08:14
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精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
八角煮菜不会上火，花生油属温性食物，而猪油属凉性，炒菜是否上火跟烹饪的方法没有关系，主要看蔬菜和调料的温与凉。一般植物油和动物油每天吃的不多，所以不用考虑是否引起上火，至于炒菜，蔬菜有温凉之分，如冬瓜、白菜、芹菜、白萝卜、蘑菇、海带、黄瓜、苦瓜、猪肉等属凉性食物，象香菜、葱、姜、辣椒、花椒、羊肉、狗肉、鸡肉等属于热性食物，所以避免上火需要少吃热性食物即可。
2019-10-16 08:56
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