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加油能增加水的表面张力吗?
补充说明:加油能增加水的表面张力吗?
a******W 2019-10-16 22:44
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精选回答(1)
一般不能,张力主要与密度有关,水的密度比油的大。水分子是极性分子,彼此间有很强的电磁引力,油的分子偏于非极性,电磁性低,很难扩散到水中,就象没磁性的物件很难被磁石吸附,所以两者很难互溶。药理作用为:分子的立体构象具有亲水和疏水两个侧面,能降低油/水两相之间的表面张力,是较强的乳化剂。使疏水的脂类在水中乳化成细小的微团,既增加脂肪在小肠中与脂肪酶的接触面积,有利于消化酶的作用,又可使高度乳化的脂肪微粒直接由肠黏膜吸收,促进脂类的利用。目前对于该药的副作用没有相关的说明。
2019-10-16 23:10
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