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金针菇与什么食物在一起会中毒?
补充说明:金针菇与什么食物在一起会中毒?
2021-10-27 23:22
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通常情况下,金针菇与羊肝、螃蟹、柿子等食物一起吃会中毒。
1、羊肝
羊肝中含有丰富的铜、铁、锌等微量元素,而金针菇中的铜元素会与羊肝中的铁元素发生反应,形成三价铁,从而影响人体对铁的吸收,导致患者出现缺铁性贫血的症状。
2、螃蟹
螃蟹中含有丰富的蛋白质,而金针菇中的多糖成分会阻碍螃蟹中的蛋白质消化,导致患者出现腹痛、腹泻等症状。
3、柿子
柿子中含有丰富的鞣酸,而金针菇中含有丰富的维生素C,两者在一起食用会导致鞣酸与蛋白质结合,从而形成胃结石,导致患者出现腹痛、恶心等症状。
此外,金针菇还不能与山楂、红枣等食物一起吃,以免出现不良反应。
2022-09-23 02:29
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