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孕妇可以吃皮蛋吗？
补充说明：孕妇可以吃皮蛋吗？
a******W 2019-11-15 15:23
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精选回答(1)
王晓梅 主任医师 北京妇产医院 三甲
擅长：围产期的营养保健，孕前孕期咨询，高危妊娠，妊娠期糖尿病的诊断与治疗及胰岛素治疗；妊娠合并子宫肌瘤，卵巢囊肿等的手术时机及手术治疗；难产处理，分娩镇痛，宫颈环扎，妊娠合并甲减，血小板减少等的诊断和治疗；如妊娠感染，前置胎盘，糖尿病，妊娠高血压，重度子痫前期，剖宫产再孕，产后出血，羊水栓塞，胎儿宫内发育受限，不孕不育，孕期保建，优生优育咨询等。
提问
女性妊娠了别吃皮蛋。令铅摄入超标，孕妇在女性妊娠期间不慎铅中毒，会造成流产、死胎或出生的婴儿是畸形的后果。铅穿透至脑，可直接抑制生长激素分泌，引起孩儿矮身材、性早熟、肥胖等。传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。如今，皮蛋的腌制已改进工艺，用硫酸铜、锌等代替氧化铅，“无铅皮蛋”也由此得名。其实，“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅，只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。所以建议还是别吃了，如果偶尔吃一次，就选用无铅的。食用皮蛋时最好要加醋、生姜、大蒜等调味品，可以除去皮蛋的碱味，同时有杀菌消毒的作用。
2019-11-15 16:07
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医生回答(1)
姚良红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
皮蛋也就是松花蛋，怀孕期间的女性一般建议最好不要吃松花蛋。松花蛋在制作过程中主要接触了大量的重金属，导致松花蛋中的铅离子含量非常高。孕妇吃了含铅量非常高的松花蛋之后，很有可能会导致先兆流产，或者是影响肚子里胎儿发育，引起智力低下的情况，所以一般建议最好不要吃皮蛋。而且吃皮蛋之后很有可能会导致钙离子流失，引起骨质疏松或者新生儿佝偻病。
2019-11-15 15:58
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