发病时间：不清楚
今天我在吃真空包装的卤蛋的时候，孩子馋，于是我就挖了芝麻粒那么大的蛋黄给孩子服用了，婆婆说卤蛋内有营养不要给孩子吃，卤蛋有营养吗？
补充说明：卤蛋有营养吗？
2020-01-19 15:57
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白玉焕 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲
擅长：消化内科常见疾病及疑难杂症的诊断及治疗，内镜相关疾病的诊断及治疗。消化性溃疡，炎症性肠病，炎症性肠病，急慢性胰腺炎，肝炎硬化等疾病
提问
卤蛋还是含有一定的营养的，卤蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且蛋氨酸含量也丰富，有一定的补益作用，但是卤蛋含盐量比较高，部分营养元素在卤制的过程有一定的流失，卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用。建议平时少吃卤蛋的。
2020-02-28 10:31
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谭剑锋 医师 其他
擅长：痛风、糖尿病、还有减肥、甲状腺问题、肝胆、肠胃问题
提问
卤蛋属于一种蛋类食物，其营养价值与鸡蛋类似，只是卤蛋的工艺特殊，因此卤蛋含有更多的盐分，同时蛋白变性因此不容易消化吸收。建议卤蛋也具有丰富营养，且口感和味道独特，因此受到小孩喜欢，但是卤蛋一天不宜超过一个，否则钠和胆固醇摄入会偏高。
2020-02-28 15:02
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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