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紫薯是非常常见的一种谷类食物，紫薯含有大量的淀粉，B族维生素，膳食纤维以及花青素，紫薯不仅仅味道比较好而且吃法也是比较多的，早餐吃紫薯可以吗？
补充说明：早餐吃紫薯可以吗？
2020-01-19 18:43
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精选回答(2)
白玉焕 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲
擅长：消化内科常见疾病及疑难杂症的诊断及治疗，内镜相关疾病的诊断及治疗。消化性溃疡，炎症性肠病，炎症性肠病，急慢性胰腺炎，肝炎硬化等疾病
提问
紫薯属于一种薯类食物，其热量来源主要为淀粉和葡萄糖，基本不含有脂肪和蛋白，同时含有膳食纤维、维生素B族和各种矿物质，每100克紫薯约含有80大卡的热量。因此建议紫薯的热量值较低，其可以作为早餐食用，长期食用具有通便排毒、辅助降压、预防大肠癌的作用。
2020-02-06 22:41
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王海燕 玉门市新市区社区卫生服务中心
擅长：糖尿病，高血压的药物临床应用，糖尿病，高血压的营养和运动治疗，临床用药资咨询。
提问
紫薯对于人体来说是非常有益的，是早餐的很棒选择。如果将紫薯当作早餐来进食的话，不妨可以配合一些蛋白质食物，这样营养的吸收会比较全面。但是紫薯不能和柿子，白酒，螃蟹，香蕉等共同进食，如果一起吃的话，很有可能造成腹痛，腹泻的后果。紫薯中，含有丰富的蛋白质，还有很多矿物质元素，能够被人体轻易的吸收，这些矿物质元素也是人体所需要的。
2020-02-07 11:00
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
