发病时间：不清楚
我想问一下自己发酵的馒头（就是用普通面粉＋干酵母＋盐）热量会低一些，一百克自己发酵的馒头热量大概是多少，北方馒头（就是那种硬而结实无味的馒头）的热量比南方馒头，馒头的热量高吗？
补充说明：馒头的热量高吗？
2020-01-19 19:13
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白玉焕 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲
擅长：消化内科常见疾病及疑难杂症的诊断及治疗，内镜相关疾病的诊断及治疗。消化性溃疡，炎症性肠病，炎症性肠病，急慢性胰腺炎，肝炎硬化等疾病
提问
馒头的主要成分是淀粉，是提供人的基本热量的，不属于高热量食物，更不属于高脂肪食物了。高热量，高脂肪食物一般动物性食品，如动物脂肪，肥肉。不过与还是要吃的，它虽说也时高热量，高脂肪，但它身上的多数是对人不仅无害的还有益的，此外它体内还有优质蛋白，这是植物性食物不能提供的。
2020-01-31 17:06
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陈敬斌 三级公共营养师 重铜二院附属社区营养科
擅长：擅长营养不良调理，老年人营养，儿童营养，产妇营养，肝肾病营养
提问
一般情况下，100克的馒头大概是100大卡左右，所以馒头的热量是不高的，但是馒头不要加糖之类的哈，另外蔬菜水果的热量也是不高的，如果减肥的话，最好是多吃蔬菜水果，控制一定的馒头的量的，如果馒头吃多了也是很有可能会导致长胖的。建议平时适量的吃。
2020-02-03 12:15
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馒头餐试验是检测糖吸收的能力是否正常，判断是否有胰岛功能的不正常。
