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番薯含糖量高吗
补充说明：番薯含糖量高吗
2020-05-15 19:12
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
番薯含糖量一般不高。
番薯的含糖量不是很高，约为27.7%，而普通大米和面粉的含糖量约为70%至80%。番薯膳食纤维含量丰富，是普通大米和面粉的9至10倍以上。因为膳食纤维非常丰富，可以加速胃肠道的蠕动，减少食物在肠道中的滞留，减少碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等物质的吸收。对于减肥的患者来说，每天吃一次番薯比吃精制米饭和面条要好得多。番薯渣还含有大量维生素B、维生素A、维生素C、胡萝卜素等营养成分。
建议平时吃番薯时应煮透蒸熟再吃，以免不好消化。
2022-08-31 18:26
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
