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吃胡萝卜能喝酒吗
补充说明：吃胡萝卜能喝酒吗
2020-05-29 11:48
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
吃胡萝卜一般不能喝酒。
虽然胡萝卜有很好的保健和营养作用，但胡萝卜和酒不能一起吃。胡萝卜不宜做下酒菜，不能在吃了胡萝卜后马上喝酒。胡萝卜富含胡萝卜素，经肝脏代谢后将成为维生素A；大多数酒精代谢也在肝脏中进行。酒精破坏肝脏功能，胡萝卜素不能及时转化，对肝脏健康造成危害。此外胡萝卜素和酒精在肝酶的作用下会产生毒素，胡萝卜素在酒精和酶的作用下会失去抗氧化作用，产生自由基，对肝细胞的健康有害。
喝酒对人的健康非常有害，所以平时应该尽量少喝酒或不喝酒。
2022-07-06 20:15
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维生素A是一种脂溶性维生素，与骨骼生长、上皮组织代谢和再生，以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢，影响硫酸软骨素的合成，还能使骨膜下骨质增多，使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多，骨吸收增加，易于发生骨折；还能使狗生长板过早愈合。
