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薏米需要泡吗
补充说明：薏米需要泡吗
2020-05-29 11:50
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精选回答(2)
王凤 副主任医师 上海市第六人民医院 三甲
擅长：擅于运用中医中药治疗内科疾病、儿科疾病和妇科疾病，达于阴平阳秘，对心脑血管疾病、甲状腺结节和糖尿病及并发症有深入研究
提问
薏米一般需要泡。
薏米很难煮熟，烹饪前，最好将薏米浸泡在温水中两到三小时，这样薏米就能完全吸收水分，薏米完全吸收水分后，和其他大米一起煮会更容易，薏米可用于粥和汤之中。薏米性味甘、淡、微寒，有助于消肿、健脾除湿、舒筋解痹、清热化脓之功效，是利尿通湿的常用药物。薏米中所含硒能有效抑制癌细胞的增殖，可作为胃癌和宫颈癌的辅助治疗，健康的人经常吃薏米，可以使身体轻盈灵活，降低癌症的发病率，特别适用于脾虚湿热的消化道肿瘤和痰热湿热的肺癌。薏米中含有多种维生素和矿物质，可以促进新陈代谢，减轻胃肠道负担，可以作为一种滋补食品，用于疾病期间或之后身体虚弱的患者。经常食用薏米也会对慢性肠炎、消化不良等疾病产生影响。薏米含有一定量的维生素E，是一种美容食品，经常食用可以保持皮肤的光泽和细腻，消除粉刺和斑点，改善肤色，对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。薏米能滋养头发，防止脱发，使头发光滑柔软。适当地吃薏米可以补充人体中所需的蛋白质和维生素。对于脾胃功能较差的患者，适当食用薏米可以起到健脾开胃、清热除湿的作用。但应该注意的是，虽然薏米有很多好处，但薏米本身属于寒凉食物，体质寒冷的患者、经期妇女和孕妇不宜多吃。
建议患者胃不好的时候，不要食用薏米。在平时生活中应多食用富含脂肪酸、高叶酸、高维生素A、高维生素B、高维生素C、高维生素D、高维生素K、高能量、高蛋白、高钙、高铁、高锌的食物。
2022-06-30 20:32
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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
薏米是需要泡的，一般在薏米清洗干净之后是需要使用温水浸泡2~3个小时的，其浸泡的主要目的是为了避免在煮的时候出现煮不熟的情况。
薏米的药用效果是非常多的，薏米的味甘、淡，性微寒，虽然属于寒性食物，但是是不会伤到胃的，而且具有很好的利水渗湿，除痹排脓的功效通常是用来治疗，因为脾胃虚弱，水时内停等情况而造成的食欲不振和消化不良。所以在平时的生活中会有人用薏米来煮粥喝，在煮粥的时候一定要注意，要将薏米煮熟之后再进行使用，在有条件的情况下，可以提前一天将薏米清洗干净，然后用清水浸泡一个晚上，等到第2天的时候再去煮，这样相对来说更容易煮熟。
在平时饮食上要注意清淡饮食，不要吃过于辛辣，或者是过于油腻的食物，同时要有休息的时间保证充足的睡眠对身体都是有好处的。
2020-05-29 15:45
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胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，在我国其发病率居消化道肿瘤的首位，每年约有17万人死于胃癌，是一种严重威胁人民身体健康的疾病。胃癌可发生于任何年龄，但以40～60岁多见，男多于女，约为3：1。癌变可发生于胃的任何部位，但多见于胃窦部，尤其是胃小弯侧。未经治疗者平均寿命约为13个月。
