发病时间：不清楚
补充说明：隔夜的白菜可以吃吗
a******W 2020-05-28 15:19
我要咨询
精选回答(1)
江医生 主任医师 其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
隔夜的白菜不可以吃。隔夜的食物尽量不要再吃比较好，隔夜的食物时会产生一定的有害物质，而且还担心会出现发霉的问题，因此尽量不要再吃比较好。
隔夜白菜是不可以再食用了，其中的营养价值已经大大的降低，而且还有一定的有害物质，危害自身的身体。其中隔夜的白菜里含有大量的硝酸盐，剩白菜经过一夜后，在细菌的作用之下，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液里的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，可能会导致身体出现不适，通常情况下会引起恶心、呕吐、心慌等中毒症状。亚硝酸盐还是一种公认的致癌物质，多吃的话可能会导致癌症的发生。
白菜的营养成分是比较高的，而且其中的营养物质也比较多。但是尽量要食用新鲜的食材，不要吃隔夜或者已经腐烂的食物，以免增加消化负担。
2020-05-29 15:19
举报相关问题
向医生提问
噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
相关医院
