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铁杆山药和普通山药的区别

发病时间:不清楚

补充说明:铁杆山药和普通山药的区别

a******W 2020-05-28 17:39

山药 紫斑 疙瘩 鞣酸 便秘 腹痛 恶心 呕吐

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江医生 主任医师 其他

擅长:肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗;肠内营养、肠外营养;营养不良、消化道疾病营养治疗;孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等;各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。

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铁棍山药和普通山药的区别:性状、表皮、山药质地和口感。
铁棍山药和普通山药都是山药,但是铁棍山药的营养价值是比较高的。两者的区别主要从以下几个方面来判断:1、性状,铁棍山药粗细在1-1.5公分左右粗细,菜山药则是非常的粗壮,能够达到四五公分粗。2、表皮,铁棍山药表皮有紫斑,有毛孔疙瘩、毛须分布稠密。菜山药表皮比较光滑,毛孔疙瘩和毛须零星分布。3、从山药质地分,铁棍山药质地非常细腻,纤维非常的细,结实。菜山药质地纤维粗糙,水分多,稍微一碰就会折断。4、口感,铁棍山药开水锅十分钟就能煮熟,干面香甜。菜山药的口感是脆的。
铁棍山药食用注意事项:1、海鲜中含有丰富的蛋白质,铁棍山药中含有鞣酸等物质,一起吃会合成鞣酸蛋白质,具有非常好的收敛作用,形成便秘,增加场内毒物的吸收,会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。2、铁棍山药不可与碱性药物同服,铁棍山药本身就是碱性的,再与碱性食物一起吃会对身体产生很大的危害。

2020-05-29 17:39

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便秘 (大便秘结,大便难)

便秘(senileconstipation)是指排便次数减少,同时排便困难,粪便干结。正常人每天排便1~2次或2~3天排便1次,便秘患者每周排便少于2次,并且排便费力,粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人,但是老年人更常见,约1/3的老年人可出现便秘,严重影响老年人的生活质量。

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