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补充说明：淮山和山药的区别
a******W 2020-05-28 18:09
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江医生 主任医师 其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
淮山和山药的区别：品质不同、产地不同。
山药有淮山药和山药，两者之间是有很大的不同的。主要区别有：1、品质不同，淮山质地细腻，不会出现容易折断的现象，而普通的山药大部分都是人工种植的，水分很多。2、产地不同，淮山具备有药用的价值，主要生产在我国的江苏和安徽等地，其他地方也产山药，但是药用价值远远不如淮山。山药切开之后会马上变黄，而且还会保持一段比较长的时间，而普通山药则需要进行简单的刷漆，表面光滑，而淮山药需要大力的清洗，才能够将粘滞的物质去除。
吃山药的注意事项：1、吃生的山药，山药中含有一定量的毒素，吃生的山药很容易出现中毒的情况。2、过度食用，山药属于温和的食物，含有雌激素，如果女性吃的过多，就会容易引起子宫内膜增生，严重的可能会导致出现痛经的情况。3、过敏的患者是不能够食用的，山药皮中含有生物碱，会导致一些人群全身过敏和瘙痒。
2020-05-29 18:09
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