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补充说明：山药是淮山吗
a******W 2020-05-28 17:47
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江医生 主任医师 其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
山药包括有淮山。
山药的种类很多，常见的有淮山药和绵山药。所以说淮山是山药，但是山药并不一定就是山药。两者之间是有区别的。淮山药质地细腻，不会出现容易折断的现象，而且具备有非常好的药用价值，主要是生产在我国的江苏和安徽等地，山药切开之后会马上变黄，而且还会保持一段比较长的时间，需要大力的清洗，才能够将粘滞的物质去除。而且吃的时候是脆脆的，口感特别的好。经常吃能够起到很好的预防心血管的作用，还能够促进消化，起到美容养颜的作用。
吃山药的注意事项：1、吃生的山药，山药中含有一定量的毒素，吃生的山药很容易出现中毒的情况。2、过度食用，山药属于温和的食物，含有雌激素，过多的食用会刺激荷尔蒙，妇女食用会引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。3、过敏的人禁止食用，山药皮中含有生物碱，会导致一些人群全身过敏和瘙痒。
2020-05-29 17:47
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雌激素是一种类固醇激素，主要有卵巢、滤泡、黄体及妊娠胎盘生成，具有生物活性，测定雌激素对妇科疾病有一定价值。
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