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甘油可以吃吗
补充说明：甘油可以吃吗
2020-05-29 15:45
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精选回答(2)
刘德平 主任医师 北京医院 三甲
擅长：高血压 冠心病 心律失常 心肌病 心力衰竭等疾病的诊治
提问
甘油是否可以吃需要根据甘油的品类进行判断，工业甘油不能吃，食用甘油可以吃。
甘油种类繁多，主要有工业甘油、食用甘油。如果是食用甘油，可以食用。甘油是食品加工业中常用的甜味剂和保湿剂。主要出现在运动食品和牛奶替代品中。甘油也可用于果汁和醋的生产，可增强果汁的浓郁口感和风味，外观鲜艳，酸甜可口；果酒中添加甘油可以改善葡萄酒的品质和口感，消除苦味；在肉干、香肠和培根中使用甘油可以锁住水分和保湿，达到增重的效果，延长保质期。在果脯加工中使用甘油可以锁住水分、保湿、护色、保鲜、增重和延长保质期。因此，甘油可以食用，但有一定的摄入标准。食用甘油是一种相对优质的甘油。除甘油、酯类、葡萄糖等还原糖外，属于多元醇甘油。除了具有保湿和保湿功能外，还具有高活性、抗氧化、促进酒精化等特殊功效，所以可以在平时使用。
使用甘油需要注意以下几点：首先，用药前，向医生详细描述特殊过敏史、身体状况、基本疾病和近期用药情况，消除用药禁忌，避免严重用药风险。其次，甘油注射只能由专业医务人员在正规医疗场所进行。直肠用甘油栓剂只能用于肛门。禁止口服或外用。此外，使用甘油时，如果发现液体混浊、沉淀或变色，应警惕药物的变质。最好不要使用变质的药物。最后，用药过程中如出现严重、持续或进行性症状，应及时就医。及时进行相关检查，在医生指导下使用相关药物，并结合患者检查结果和临床体征变化进行适当治疗和调整。
2022-07-15 23:36
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王蔚虹 主任医师 北京大学第一医院 三甲
擅长：擅长幽门螺杆菌感染和消化内科的诊断、治疗及预防。
提问
如果是食用甘油，是可以吃的。
甘油的种类很多，主要分为工业甘油，生物精化甘油和食用甘油。如果是食用甘油，则是可以吃的。甘油是食品加工业中常用的一种甜味剂和保湿剂，主要出现在运动食品和代乳品中。果汁、果醋等在制作的过程中也可以使用甘油，能增强果汁本身的浓稠口感和香味，外观亮丽，酸甜可口；果酒中添加的甘油，能改善葡萄酒的品质和口感，消除苦味；在肉干、香肠、培根中使用甘油能锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。果脯加工的时候使用甘油，能锁水、保湿、护色、保鲜、增重、延长保质期等作用。因此，甘油可以食用，但有一定的摄入标准。
食用级甘油是比较优质的这一种甘油，除去有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油。除了具有保湿、保润功能，还具有高活性、抗氧化和促醇化等特殊功效，所以在平时是可以使用的。
2020-05-29 18:15
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甘油三酯是由甘油和脂肪酸所构成的酯。各种甘油三酯的甘油部分都相同，而脂肪酸部分可相同也可不同。甘油三酯高的危害最直接体现在动脉粥样硬化上。
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