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杏鲍菇没熟会中毒吗
补充说明：杏鲍菇没熟会中毒吗
2020-05-29 18:06
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
杏鲍菇没熟一般不会中毒，但是有可能会引起消化不良，平时要注意适量食用。
杏鲍菇是一种比较常见的菌类食物，具有比较高的营养价值，其中含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物、钙等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，并且具有辅助便秘、清热镇惊等功效。如果杏鲍菇没有煮熟，一般不会产生毒素，所以不会引起中毒，但是可能会引起消化不良，出现腹痛、腹胀等症状，所以平时不可以过量食用。如果在食用过程中，身体出现不舒服的症状，要及时到就近医院就诊治疗，避免治疗不及时，对身体造成一定伤害。
在日常生活中，要注意保持营养的均衡，不要挑食，可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如火龙果、生菜等，避免吃高脂肪、高热量类食物，例如奶油蛋糕、蜜饯等。可以适当参加规律运动，例如打乒乓球、打太极拳等，有助于辅助增强身体抵抗力。
2020-06-09 16:28
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
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