发病时间：不清楚
四季豆是发物吗
补充说明：四季豆是发物吗
2020-06-03 15:02
我要咨询
精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
四季豆不是发物性质的食材 ，适当地食用四季豆，可以起到保护人体健康的作用。
四季豆中含有丰富的维生素C和青色素等成分被人体吸收后，能够起到很好的护肤养颜效果。四季豆一般不会对身体造成不良影响，但是四季豆中富含大量的微蛋白素，该物质在被人体食用之后容易影响健康，因此食用四季豆之前，要烹制成熟。四季豆比较适合骨质疏松者、癌症患者食用，因为四季豆中含有铜元素和抗癌成分。而且还能促进骨骼生长发育，儿童也可以适量地食用。
注意四季豆食用前需要用水焯透或者油煸，直至变色熟透，才可以食用。
2022-06-20 19:06
举报相关问题
向医生提问
维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
