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补充说明：芝麻能生吃吗
a******W 2020-06-22 18:47
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江医生 主任医师 其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
芝麻能生吃。
芝麻的营养价值非常的高，对人体健康也十分有利。1、芝麻中含有非常多的蛋白质和脂肪，还含有人体所需要的各种营养成分，比如卵磷脂、糖类、钙、铁、镁等营养成分，其中所包含的亚油酸具有很好的调节胆固醇的作用。2、芝麻中所含的维生素E能够有效地的避免对皮肤的上火，还能够促使皮肤白皙，防止各种皮肤炎症的发生。3、芝麻中还具有非常好的养血的作用，对于治疗皮肤粗糙有很好的疗效。4、芝麻还能够起到补钙、滋阴补肾的作用。
吃芝麻的注意事项：1、芝麻是非常不容易消化的，建议压碎之后再吃，这样香气浓郁，而且有助于人体的吸收。2、如果患者有慢性肠炎、便溏腹泻的患者则不能够吃。3、吃芝麻的时候是不适合和鸡肉一起吃的，否则可能会出现中毒的情况。4、芝麻吃的过多，可能会到只内分泌出现紊乱的情况，引起头发油腻、毛发枯萎等。
2020-06-23 18:47
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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