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鲐鲅鱼有毒吗
补充说明：鲐鲅鱼有毒吗
2020-06-23 15:22
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
鲐鲅鱼有毒。
鲐鲅鱼体内血液、卵巢、内脏和头部等含有大量组氨酸，可以引起中毒，危及生命。所以如果食用鲐鲅鱼—定要处理好上述部位以防中毒。组胺中毒与人的过敏体质有关，中毒特点为发病快，症状轻，恢复快,;公有死广。组胺中毒-般0.5-1小时后发病，短的只有5分钟。中毒者的表现为皮肤潮红、结膜充血，似醉酒样，还有头晕、头痛心跳加快胸闷和呼吸急促、血压下降等症状，有时还会出现荨麻疹，个别患者会出现哮喘，患者—般体温不高。
建议有慢性疾病和过敏性皮肤病的患者不宜食用。鲳鱼忌用动物油炸制，不要和羊肉同食。其中鱼籽有毒，能引发痢疾。
2022-07-06 20:16
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