首页> 营养科> 冬枣> 冬枣是不是发的食物

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江医生 主任医师 其他

擅长:肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗;肠内营养、肠外营养;营养不良、消化道疾病营养治疗;孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等;各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。

提问

冬枣不是发物,它只是日常食用的水果。
冬枣性平、味甘、入脾、胃经,有滋养阴血、补益脾胃的功效;它皮薄肉脆、甘甜清香,吃了不会上火。冬枣中不仅含有丰富的维生素A、C、E和维生素P,还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素和矿物质,对于维持血管壁弹性,健全毛细血管很有益,对心脑血管疾病有很大防治帮助。冬枣成分中含有芦丁,芦丁是有效治疗高血压病的药物,平时多吃一些枣对于人们的身体是有好处,但要适量,吃多了有烧心、胃撑的感觉。
吃冬枣的有很多好处,但不能食用腐烂变质的冬枣。吃了这样的冬枣后,腐烂变质的冬枣中有害微生物,同时会分解出甲醛和甲醇等有害物质,食用这些有害物质的冬枣,会出头晕、恶心等现象,重者会危及生命。另有,它含有很高的维生素,与含有维生素含量高的食物同食,它会破坏、分解其他食物中的维生素K,导致人体吸收维生素降低。

2020-07-09 11:33

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维生素A中毒症

人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征,称维生素A中毒症(Vitamin A toxicity)。最早报千于十六世纪九十年代,北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症,因人及动物体内的维生素A90~95%贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂,产生中毒症状者不断增多,主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识,认为用量越多越好,医务人员亦缺乏警惕性,值得引起重视。据研究,婴幼儿服用维生素A,如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位),会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位,连续服用6个月左右,即可发生慢性中毒。此外,孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异,有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时,亦可出现轻度的中毒症状。

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