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莴笋嘌呤高吗
补充说明：莴笋嘌呤高吗
2020-07-21 13:16
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王昱 副主任医师 北京大学第一医院 三甲
擅长：高尿酸血症，痛风关节炎，银屑病关节炎，类风湿关节炎
提问
莴笋嘌呤通常不高。莴苣富含膳食纤维、钾、碘、维生素K等营养素，是一种低嘌呤食物。
莴笋含钾量高，有利于维持体内电解质平衡，促进尿液排泄，减少痛风患者的尿酸。因此，痛风患者可以服用适量的食物。做莴笋时，需要注意时间和温度，避免长时间地蒸煮造成营养流失。痛风是一种常见的代谢性疾病。药物治疗需要与饮食疗法相结合，以更好地控制疾病并减少复发。嘌呤代谢紊乱是痛风的根本原因，这要求痛风患者实施低嘌呤饮食，严格控制食物中嘌呤的摄入量。
痛风急性发作期间，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
2022-07-17 12:00
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罗徐 副主任医师 长沙市中心医院 三甲
擅长：类风湿关节炎、干燥综合征、各种脊柱关节炎、系统性红斑狼疮、痛风、白塞病、血管炎、硬皮病、多肌炎、皮肌炎、骨关节炎。
提问
莴笋中嘌呤不高。
嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，一般莴笋中嘌呤成分不多。莴笋含有丰富的钾、维生素和碘，能够促进身体排尿，保持体内电解质平衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。其中莴笋的氟元素还可以作为牙釉质以及骨骼生长的重要成分。另外莴笋中还含有莴笋素、尼克酸、苹果酸、琥珀酸、乳酸等多种营养物质，适合糖尿病人食用，因为可以缓解和改善糖类的代谢功能，所以糖尿病人可以适量多吃一些莴笋。
另外对于通风患者来说，要避免吃嘌呤高的食物，而莴笋则属于嘌呤较低的食物，而且具有一定的利尿作用，所以说是可以吃的，而且一定程度上有利于痛风病情的恢复，有的痛风是由于风湿性关节炎导致，湿、凉环境和食品都可能会引发痛风症状，而莴笋属于凉性食品，痛风患者最好熟吃，不要凉拌，而且不要每天都吃或者吃的太多。
2020-07-22 16:09
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维生素K(VitaminK，简称VitK)又称抗出血维生素，是具有叶绿醌生物活性的α，甲基-1，4-萘醌衍生物的总称，体内包括VitK1(叶绿醌)和VitK2(甲基萘醌类)。VitK1的化学形式是2-甲基-3-植基1，4-萘醌，也称为2-甲基-3-叶绿基-1，4-萘醌;而VitK2(简写为MK-n)为系列化合物，统称为甲基萘醌类，其侧链有一不饱和的多异戊烯基，根据侧链长短的不同有多种形式，最常见的是侧链上有6～10个类异戊二烯基的甲基萘醌(从MK-6到MK-10)，其结构式如图1。此外，体外合成的VitK3(2-甲基-1，4-萘醌)本身不具备活性，在体内肝中可被烷化为MK4而有生物活性。 VitK是萘醌的衍生物，耐热、耐酸，为脂溶性维生素，不溶于水，但易被阳光和碱所破坏。VitK1为鲜黄色油状物，VitK2为鲜黄色结晶，可溶于甲醇、丙酮、苯、石油醚、氯仿等，VitK3为黄色结晶，溶于四氯化碳、氯仿、植物油、丙酮、苯和乙醇。VitK的衍生物如VitK3磷酸酯，琥珀酸酯或亚硫酸氢盐均为水溶性，而甲基荼氧醌乙酸酯对光不敏感。
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