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补充说明：山药和淮山的区别
a******W 2020-08-03 11:24
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江医生 主任医师 其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
山药和淮山早已无太大区别了，山药和淮山的区别有重量、药用价值、表面不一样等等区别的，但总的效果还是不变的。
1、淮山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用，而相对的山药的药用价值少很多的。2、在重量方面，因为山药是比较细的，一般来说是比较轻，但是淮山是比较重。山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细。山药现在有很多人进行人工种植，含水分比较多。淮山药质地比较细腻坚硬，不容易折断。它的密度比较大，所以拿起来就有点像拿石头的感觉，也比较重。3、山药的表皮比价光滑。淮山药的表皮上有很多的坑坑点点，表皮上长满了铁锈样的斑点。
在食用时需要注意的是淮山的皮中含有的黏液，是属于植物碱性物质类，少数人在接触后会产生过敏现象，因此，建议妥当处理，避免过敏。建议不要生吃淮山，因为淮山里面含有一定的毒素，偶尔会引起身体的多种不适感。山药皮偶尔会引起瘙痒和疼痛。建议在削皮的时候戴上手套。
2020-08-04 11:24
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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